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とら巻きの生地です。 小麦粉・卵・砂糖・蜂蜜・膨張剤を駆使して最高のとら巻きの生地を仕込みます。ほとんどドラ焼の生地と同じです。 違うのはとら巻きの場合仕上げに巻き上げるので、ドラ焼よりも水分が多くなるところです。
カテゴリー：とら巻きができるまで | 投稿者: okitakashiten 日時: 2006年11月06日 | パーマリンク
